茄汁菜花

　　主料：菜花 （适量） 亨氏番茄酱 （适量）

　　调料：胡萝卜 （可不加）素蚝油 （适量） 盐 （适量）

　　做法：

　　1、主料准备好

　　2、胡萝卜切成细小的丁（胡萝卜用来配色的，可不加）

　　3、菜花撕小朵，清洗干净后焯水一分钟，快速捞出后，控干

　　4、放入两大勺番茄酱和适量素蚝油拌炒

　　5、放菜花一起拌炒

　　6、炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁

　　小贴士：菜花的营养与一般的蔬菜相比，是比较丰富的，其含有丰富的蛋白质和维生素，其次还含有钙铁磷等微量元素，这些营养物质都是人体所必须的。菜花中VB和VC的含量较高，VB是大白菜的两倍，VC是大白菜含量的4倍，其钙的含量也很高，可以和牛奶中钙的含量媲美了。菜花还很有一般蔬菜所没有的维生素k，维生素K能够防止内出血和痔疮，同时还能促进血液的正常凝固。菜花内含有的类黄铜不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清洁剂。