原料：豆角、辣椒、花椒、食用油、食用盐、生抽、糖
做法：
1、豆角洗干净，沥干水分，去除老筋，切丝待用。
2、起油锅，炸香干辣椒和花椒，倒入豆角，大火翻炒。
3、豆角丝变色后加盐，再加一点生抽和糖调味，翻炒均匀后加两勺水焖一下，熟透即可出锅。
小贴士：
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
文章关键词： 素食 豆角丝 清炒
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