素食推荐：清炒豆角丝

2016年12月09日 09:42 菩萨在线我有话说收藏本文

清炒豆角丝

　　原料：豆角、辣椒、花椒、食用油、食用盐、生抽、糖　　

　　做法：

　　1、豆角洗干净，沥干水分，去除老筋，切丝待用。

　　2、起油锅，炸香干辣椒和花椒，倒入豆角，大火翻炒。

　　3、豆角丝变色后加盐，再加一点生抽和糖调味，翻炒均匀后加两勺水焖一下，熟透即可出锅。

　　小贴士：

　　四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

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