素食推荐:素炒香菇西芹

2017年03月20日 09:06  中国佛教网  收藏本文     
素炒香菇西芹素炒香菇西芹

  原料:西芹、香菇、胡萝卜、食用油、盐。

  做法:

  1、西芹洗净,像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋,虽然有点麻烦,但为了口感也只好如此了。

  2、干香菇提前用冷水泡发,切丝;胡萝卜去皮切片;西芹斜切成段。

  3、热锅凉油,先放入香菇和胡萝卜炒香,再放入西芹,翻炒2分钟,调入盐即可起锅。

  小贴士:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,具有很好药用价值,平肝降压、镇静作用、利尿消肿;芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。

文章关键词: 素食 西芹 香菇

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