麻辣茼蒿

　　原料：茼蒿500克、麻辣花生80克、豆腐干（80克）

　　调料：食盐1小勺、姜1块、植物油2小勺

　　做法：

　　1、香干切碎粒，姜切末；锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒

　　2、捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿；锅中放油，油热后放入姜末爆香，加入香干粒翻炒。

　　3、加入茼蒿翻炒；加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可

　　小贴士：

　　喜欢茼蒿的，喜欢茼蒿那特有的香味。不喜欢的呢，也是害怕那特有的香味，真是一股双面味！

　　茼蒿是家喻户晓的一种绿色菜，深受大家的喜爱，茼蒿含水分多，非常容易熟，并且味道清香，很多人把它洗净后凉拌，下火锅以及大火清炒，或者是清蒸着吃。

　　但你听说过麻辣茼蒿吗？这是一种新式的做法，清香扑鼻、口感爽脆，不仅能够保持茼蒿的味道，还能享受麻辣的味道。

　　这道菜加了麻辣花生，让本来就清香的口感中更增添了香、脆、麻的口味，非常下饭。