原料:茶树菇、豆腐、青红椒、酱油、盐、糖。
做法:
1、茶树菇洗净切段,青红椒切片,豆腐切厚片。
2、豆腐在平底锅里煎至两面金黄。
3、油热后,大火爆香青红椒,下茶树菇翻炒,放入煎好的豆腐。
4、加酱油、盐、糖,水没过菜,大火烧开后,中火盖盖烧十分钟,大火收汁即可。
小贴士:茶树菇和豆腐的口感都是那样清淡,而它们的清淡,让它们可以与任何食材搭配,然而在烹饪这样一道菜的时候,一定要注意调味料的使用,为了茶树菇和豆腐的清新味道,不可加入浓重与剌激的调料,不可以喧宾夺主,只可以锦上添花,其中微妙的平衡,也许只要你的心里。
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