茄汁萝卜花

　　原料：白萝卜300克、淀粉20克、食盐1茶匙、番茄酱3汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、植物油200毫升

　　做法：

　　1、准备好白萝卜和番茄酱
　　
　　2、将白萝卜去皮，切成圆柱形
　　
　　3、在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段，切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟
　　
　　4、腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉
　　
　　5、抖去多余的淀粉
　　
　　6、取一小碗加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉（约3克）和少量的清水搅拌均匀备用
　　
　　7、锅中注入植物油，下入裹满淀粉的萝卜
　　
　　8、炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中
　　
　　9、锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠
　　
　　10、浇在炸好的萝卜上即可

　　小贴士：腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。

　　素食也疯狂，用最简单，最普通的食材，稍加点心思，也可以做出精致的美味。萝卜有些辛辣，有些人不爱吃，今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。