原料:银杏30g、玉米1根、青豆50g、油、盐、姜、蘑菇精
做法:
1、玉米粒取下来,银杏的外壳敲破取出果实。
2、银杏焯水,用筷子搅动一下皮会脱落,焯水之后放入冷水中。
3、玉米也煮一下。青豆焯水,焯水的青豆放入冷水中。
4、锅热油,爆香姜末,放入青豆和银杏翻炒。
5、放入玉米粒翻炒,加入盐调味,加入蘑菇精翻炒均匀就可以。
小贴士:银杏营养丰富,药食俱佳,生熟食皆可,经常食用,可防止老年痴呆,特别是对心血管疾病有特殊疗效,还具有强壮身体,健脑提神,养颜抗皱等功效,是滋补身体的佳品。
银杏果实里的淡黄色核仁,也就是白果,一直是中医配方中最古老,神奇的药材。白果味苦性平,中医临床多用于治疗咳嗽、气喘。
玉米富含各种维生素与膳食纤维,尤其对老年性便秘很有帮助。青豆富含蛋白质和钙质,是蔬菜中比较利于补钙的食材。
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