银杏炒玉米

　　原料：银杏30g、玉米1根、青豆50g、油、盐、姜、蘑菇精

　　做法：

　　1、玉米粒取下来，银杏的外壳敲破取出果实。

　　2、银杏焯水，用筷子搅动一下皮会脱落，焯水之后放入冷水中。

　　3、玉米也煮一下。青豆焯水，焯水的青豆放入冷水中。

　　4、锅热油，爆香姜末，放入青豆和银杏翻炒。

　　5、放入玉米粒翻炒，加入盐调味，加入蘑菇精翻炒均匀就可以。

　　小贴士：银杏营养丰富，药食俱佳，生熟食皆可，经常食用，可防止老年痴呆，特别是对心血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，养颜抗皱等功效，是滋补身体的佳品。

　　银杏果实里的淡黄色核仁，也就是白果，一直是中医配方中最古老，神奇的药材。白果味苦性平，中医临床多用于治疗咳嗽、气喘。

　　玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。青豆富含蛋白质和钙质，是蔬菜中比较利于补钙的食材。