原料：毛豆、冬菇、大辣椒、盐、食用油
做法：
1、冬菇泡发，洗净切丁
2、大辣椒洗净切丁
3、锅内放入一汤匙油，加入毛豆翻炒。
4、之后加入清水，少许盐，让其水份煮干，铲起备用
5、锅内重新放入一汤匙油，加入大辣椒翻炒
6、加入冬菇，微量盐，翻炒
7、最后加入毛豆，拌匀就可以起锅了
小贴士：毛豆味甘、性平，健脾，润燥消水、清热解毒、益气的功效。而且吃不完的毛豆，晒干以后就成了黄豆，可以留着榨豆浆。
文章关键词： 毛豆 冬菇 养生 素食
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