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原料：
芹菜叶300克、面粉3小匙、淀粉2小匙、盐少许、蘑菇精少许
做法：
1、芹菜叶洗净
2、加入面粉3小匙、淀粉2小匙、 盐少许、蘑菇精少许，拌匀
3、下锅油炸，时间不要过长，炸脆就起锅
小贴士： 营养学家曾对芹菜的茎和叶片，进行过13项营养成分的测试。发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。
其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量则超过茎2倍。
文章关键词： 芹菜叶 香酥 营养
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