文/慈实素食
小雪节气，萝卜豆腐保平安。
食材：
水萝卜、蘑菇精、冰糖，野山椒、镇江陈醋
做法：
水萝卜切除根蒂，洗干净，凉干，切块用粗盐腌渍12小时，期间翻拌几次，倒掉咸水。沥干，放入玻璃罐中，加少许蘑菇精、冰糖，野山椒倒入生抽浸泡，加一点点镇江陈醋，48小时之后便可以食用。
文章关键词： 素食 素食养生 紫苏 豆腐 凉菜
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