素食：清炒山药西兰花

2016年09月28日 11:14 菩萨在线我有话说收藏本文

清炒山药西兰花

　　原料：铁棍山药、西兰花、油、盐、蘑菇精

　　菜谱做法：

　　1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；

　　2、西兰花洗净，切成小朵备用；

　　3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；

　　4、热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可~！

　　菜谱小贴士：

　　水中加醋再泡山药，可以防止氧化；另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿！

　　健康功效：

　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨！

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