黑木耳百合炒西芹

　　主料：百合100克、黑木耳适量、西芹1根、花生油20克、食盐1茶匙。

　　做法：

　　1、黑木耳提前泡发，撕成小朵

　　2、鲜百合洗干净，掰成小瓣

　　3、西芹斜刀，切成薄片

　　4、锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成脆绿色

　　5、再放入黑木耳翻炒，调入盐

　　6、最后放入百合翻炒片刻，出香味即可

　　小贴士：

　　木耳：著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝！木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。