文/轻素小厨房
芒果，主治口渴咽干，食欲不振，消化不良。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、祛风、驱毒、益气、润颜，中医记载“养生第一果汁”。
材料：
黑糯米、芒果、冰糖、椰汁
做法：
1、黑糯米洗净用冷水浸泡2小时；
2、芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁；
3、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；
4、芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
5、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
6、不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
文章关键词： 素食 养生 芒果 椰汁 黑糯米
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