素食养生：芒果椰汁黑糯米

2017年03月12日 09:00 新浪佛学我有话说收藏本文

芒果椰汁黑糯米

　　文/轻素小厨房

　　芒果，主治口渴咽干，食欲不振，消化不良。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、祛风、驱毒、益气、润颜，中医记载“养生第一果汁”。

　　材料：

　　黑糯米、芒果、冰糖、椰汁

　　做法：

　　1、黑糯米洗净用冷水浸泡2小时；

　　2、芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁；

　　3、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；

　　4、芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；

　　5、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；

　　6、不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。

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