原料： 新鲜小油菜、食盐、素鸡精
做法：
1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。
2、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。
3、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。
4、油用花椒爆香，待油温稍高，小油菜入锅翻炒。
5、待小油菜颜色变晶透，放入调料，即可出锅。
小贴士：春天悄然而至，又到了看油菜花、吃小油菜的高发期，常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便。一道家常清炒小油菜，做起来没什么难度的，但一定要清洗干净才能吃的放心。
文章关键词： 小油菜 素炒 素食
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