莴苣麻芝酱文/善与和
莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
材料：
莴苣叶 适量
酱油 1小勺
白糖 少许
糖、醋 少许
精盐 少许
芝麻酱 适量
做法：
1把剥下的叶放到凉水盆里，加少量精盐浸泡十分钟，取出，控干水，把叶切段叠加起来，尾部叶切成长条
2用筷子从瓶中挑出芝麻酱放入碗中，往碗里边慢慢续开水边搅拌芝麻酱
3加1小勺味极鲜酱油、白棉糖、糖醋，适量的精盐
4搅匀，浇到摆好菜叶上
5撒上黑芝麻，放点草莓做点缀，完成
