双椒蒸豆腐原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，油1大匙
做法：
1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状。
2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，烧中热油后泼上即可。
小贴士：豆腐质白细嫩，滑润鲜美，营养丰富，老少皆宜，大味至淡用在豆腐身上最为适宜。
这道双椒蒸豆腐，貌不惊人，实则味道丰富，辣、咸、鲜多种滋味缠绕在一起，实在难忘。尤其适合夏天没有胃口和不想做饭时，不仅容易做，而且味道好，下饭。最关键的是热量极低，一举三得。
