香烧胡萝卜

　　原料：胡萝卜3根，生抽2小勺，白糖2小勺，老抽1小勺，盐少许

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。

　　2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺。

　　3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。

　　4、待胡萝卜的棱角变圆，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。

　　5、胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

　　小贴士：

　　胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经。具有健脾消食，润肠通便，行气化滞，明目等功效。并且含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

　　其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。