卷心菜蘑菇汤原料：卷心菜、蘑菇、素香肠、盐、胡椒粉
做法：
1、卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀；
2、热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出；
3、锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软；
4、倒入适量清水或素高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；
5、最后加入煎好的素香肠，加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：卷心菜是十大超级健康蔬菜之一，富含大量维他命C和食物纤维，每一百克的热量也只有23卡路里。在每天的饮食中充分利用，可以将摄取的热量降低。控制每天摄取的热量，卷心菜还被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。
