粉丝蒸娃娃菜原料：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把（50克）、新鲜红椒1/5个、生抽2勺、红糖1小勺、素高汤（清水）2勺、植物油半匙
做法：
1）将粉丝用冷水浸泡20分钟至软，娃娃菜切成瓣状。
2）锅内少许植物油，5成热时加入生抽爆香，加入素高汤（清水）、红糖煮开备用。
3）将娃娃菜平铺在盘底，在娃娃菜中间放入适量粉丝，表面再撒些红辣椒圈，淋入酱汁。
4）将盘子放入蒸锅中，大火加热，上汽计时10分钟即可。
小贴士：
粉丝要注意选不含动物成分明胶的
娃娃菜口感鲜甜脆嫩，富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。鲜嫩娃娃菜加上劲道弹性的粉丝，用浓郁的调料蒸出来味道鲜美无比。
无论是家庭聚餐还是宴请朋友，都是一道上桌菜。即使您是厨房菜鸟，也可以把这道菜做的像模像样，而且色香味俱全，最重要的是做法健康，方便快捷。
