素食养生:香菇山药羹

2017年11月08日 10:38  中国佛教网  收藏本文     
香菇山药羹香菇山药羹

  原料:山药半根、香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量

  做法:

  1、山药洗净,去皮,切丁,放入盐水中浸泡;

  2、香菇洗净,去蒂,切丁,焯水后过凉,备用;

  3、油菜洗净,切断,焯水后过凉,备用;

  4、锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟;

  5、加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜;

  6、再次煮沸后,加盐调味,淋香油即可出锅。

  小贴士:这道香菇山药羹色泽清新,清淡可口,营养丰富。其中香菇能养血补气、软化血管、防止癌症。油菜可以润肤补钙、散血消肿。山药则具有健脾益胃、促进消化、强健机体、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等多种营养功效。

文章关键词: 山药 香菇 养生

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