原料：
魔芋豆腐400克、糟辣椒45克、姜末适量、白糖2小匙、酱油1.5匙、盐微量、蘑菇精少许
做法：
1、魔芋豆腐切大条，清水煮沸3~5分钟
2、姜切末，糟辣椒适量
3、锅内放一汤匙油，翻炒姜末和糟辣椒
4、最后加入白糖2小匙，酱油1.5匙，蘑菇精少许，盐微量，拌匀就可以起锅了
小贴士：“魔芋豆腐”是川菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
文章关键词： 魔芋 豆腐 素食
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