养生豆腐原料：
豆腐300克、豌豆70克、豌豆尖250克、淀粉2小匙、盐适量、蘑菇精微量、食用油适量
做法：
1、豆腐切成小方块，豌豆用水煮熟，豌豆尖洗净备用
2、淀粉2小匙、蘑菇精微量，加入适量的清水调匀
3、锅内放一汤匙油，翻炒豌豆尖，装盘铺平
4、重新起锅放一汤匙油翻炒豆腐，盐适量，之后加入煮好的豌豆
5、加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了
小贴士：豆腐是黄豆做的，黄豆中大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。是养生益寿延年的美食佳品，更可以说是中国第五大发明了。
