素食推荐：红糖蜜汁莲藕

2016年07月15日 12:48 菩萨在线我有话说收藏本文

红糖蜜汁莲藕

　　用料：2节藕、50克红糖、1勺白醋、少许芝麻。

　　做法：

　　1、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；

　　2、烧一锅沸水，把藕片进沸水焯一下捞起沥干水分；

　　3、锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；

　　4、大火煮开红糖汁，转小火炖10分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。

　　5、食用前撒芝麻曾香增色即可。

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