文/银元宝
主料:芹菜叶100g、面粉25g、玉米面12g、盐适量、生抽20g、醋10g、白砂糖3g 、香油3g、辣椒油3g
做法:
1、芹菜叶洗净,稍控水,不要太多水在上面
2、面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀
3、芹菜叶均匀的沾上粉,粉不要太厚
4、开水上锅蒸3-5分钟
5、生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油加少许盐调匀
6、吃时把菜沾料汁就可以了
小贴士:
1、芹菜叶不要太湿,上面稍微有点水珠即可
2、没有玉米粉可以不加,玉米粉是面粉的一半
3、不易蒸太久,不要超过5分钟
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