素食养生：蒸南瓜丸

2016年08月25日 11:36 新浪佛学我有话说收藏本文

蒸南瓜丸

　　文/素食营养叔　　

　　原料：南瓜300g，糯米粉300g，面粉100g，油适量，白糖80g，黑芝麻30g

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透；加少许水，用料理机打成南瓜泥。

　　2、糯米粉、面粉里加南瓜泥、白糖，用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子。

　　3、盘子里刷一层植物油，把丸子放在盘子里。

　　4、蒸锅加水大火烧开，放上装有丸子的盘子，大火蒸十分钟。

　　5、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍；热锅，加黑芝麻小火炒至出香味，捞出凉透。

　　6、把蒸好的南瓜丸子裹上芝麻即可。

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