文/慈实素食
原料：番茄200克、豆腐1盒、姜末少许
做法：
（1） 豆腐从菜市场买来放进冰箱里冻上一天， 冻的硬硬的才可以拿来用哦！然后在解冻， 解冻完用手捏去水（非常关键）， 然后用手撕一下撕成一块块备用。
（2） 番茄洗净，切成块备用；生姜切成细末（最好细一些） 备用。
（3） 锅里放少许油，煸香姜末然后将番茄倒入，继续煸炒加少许盐，待出水后炒成番茄酱汁状，放入冻豆腐翻炒，加蘑菇精调味，出锅装盘即可。
文章关键词： 素食 养生 健康 番茄 冻豆腐
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