自制纯素黄油

自制纯素黄油

　　文/素食星球　　

　　教你在家自制纯素黄油，烘焙甜点不用愁！

　　黄油除了用来涂抹面包，还是制作酥皮、酥饼、羊角面包等不可缺少的一部分。

　　材料：

　　1 杯     精制椰子油（融化）

　　1/2 杯   杏仁奶 （或豆奶、全脂椰奶）

　　1/4 杯    芥花油 （或其他无味的植物油）

　　1.5茶匙   大豆卵磷脂粉末 （或2大勺液体大豆卵磷脂）

　　1 茶匙    苹果醋

　　1/2-1茶匙  盐

　　1/2茶匙   黄原胶（没有可省略）

　　量杯、量勺、高速搅拌机、模具（最好选硅胶的，好出模）。

　　做法：

　　将所有原料倒入搅拌机中，高速搅拌1-2分钟至所有材料完全混合均匀。将混合物倒入容器或模具中，放入冰箱冷却1小时以上，就可以用来抹面包吃了！