宫爆杏鲍菇

　　原料：杏鲍菇200克、黄瓜100克、黄飞鸿麻辣花生适量、盐适量、水淀粉适量、糖适量、醋适量、六月鲜酱油适量、蘑菇精适量、辣椒粉适量

　　做法：

　　1、取一碗加入水淀粉、糖、盐、醋、六月鲜、酱油、蘑菇精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。

　　2、黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。

　　3、把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。

　　4、锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。

　　5、加入一点盐，煸炒至杏鲍菇微黄。

　　6、下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸炒出香味。

　　7、倒入碗汁烧开。

　　8、下入麻辣花生和黄瓜丁。

　　9、煸炒均匀至汤汁浓缩粘稠即可。

　　小贴士：

　　杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是一种很有利健康的食物。

　　平时做杏鲍菇一般都是清炒或红烧，这次选择了甜酸口的宫保做法，很受喜欢。