龙井豆腐汤

　　原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油

　　做法：

　　1、将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；

　　2、茶叶放入茶包中；

　　3、锅中加水，放入茶包，煮2分钟；

　　4、捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；

　　5、调味后，出锅即可。

　　小贴士：茶叶只要善于搭配，做出来的茶叶美食往往美味营养又健胃，成为秋日里不可缺少的佳肴。但用茶入菜时，要根据不同的茶性，做不同的处理，并搭配不同的美食。

　　用茶汤烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶汤是绿茶。绿茶的种类很多，但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香，淡淡的清香味很容易调味。

　　这道以龙井茶入肴，不仅能发挥出食物原本的味道，还能使汤有了茶芳。此汤有清热解毒、和脾胃、清热泻火的功效。

　　丝瓜富含防止皮肤老化的维生素B和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，可使皮肤洁白、细嫩，也是一款很好的美容汤。

　　而且，这款汤的口感，更是有一种传统乡野的香气，只觉是带着阳光山林下泥土的。