胡萝卜烧豆腐原料：胡萝卜195克、豆腐255克、干香菇25克、酱油1汤匙、红糖20克、八角1.5克、桂皮0.5克、植物油3匙、蘑菇精1.5小匙、盐适量
做法：
1、豆腐、胡萝卜切块，干香菇泡发洗净
2、清水烧开煮一下胡萝卜，捞起备用
3、豆腐过油、炸至黄色捞起备用
4、在适量的清水里，加入准备好的酱油、红糖、八角、桂皮
5、然后加入胡萝卜、豆腐、香菇
6、加入植物油3匙，蘑菇精，适量盐，水分收干就可以起锅了
小贴士：豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值较高。此外，豆腐对细腻肌肤，亦很有好处。胡萝卜能提供丰富的维A，另外胡萝卜还可以降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
