素食养生：脆烤杏鲍菇
原料：
杏鲍菇2个
调料：
橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g（可替换）、盐1g
制作步骤：
1、把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4、烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。
烹饪技巧：
1、姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，根据个人喜好随意。
2、喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。或者有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。
来源：中国佛教素食网
