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原料:菠菜1把,芝麻1小碟,姜1小块,枸杞子适量(温水泡一泡)
制做方法:
1、将菠菜的粗根须切掉,但不要把“红色部分”完全切掉;
2、锅中倒水,烧开后加1小勺盐和少许食用油,下入菠菜烫1-2分钟,捞起,攥干水,切段;
3、将有“红色根部”的菠菜段用刀从中间切几刀,这样就比较细,小朋友们就容易入口了;
4、将白芝麻倒入平底锅中,开小火,将芝麻慢慢烤至微黄;
5、将生姜切末,和芝麻,菠菜段,加少许醋,拌均匀即可;如果要是给小朋友们吃,可以将菠菜段码入卡通模具中,用枸杞子做眼睛点缀。
文章关键词: 素食 养生 健康 凉菜 菠菜
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