麻酱生菜

　　原料：生菜、胡萝卜、苦瓜、芝麻酱、生抽、盐、食用油。

　　做法：

　　1、取出适量的芝麻酱

　　2、在中间加入生抽， 盐， 味精和适量的水

　　3、充分搅拌均匀， 将芝麻酱泄开

　　4、将苦瓜切成一厘米厚度的段

　　5、将中间的瓜瓤掏空

　　6、放入加入少量的油和盐的水中焯一下

　　7、煮开后两分钟捞出冲凉备用， 准备一些胡萝卜丝

　　8、将生菜洗净后分成小段

　　9、取出一片生菜叶， 中间放入几条胡萝卜丝

　　10、将生菜叶卷起

　　11、再在外面加一片生菜叶接着卷

　　12、将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住

　　13、整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜

　　14、码放在盘中，芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘

　　健康小贴士：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

　　芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6。常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。