原料：地瓜1斤、糯米粉0.5斤、红豆沙适量、面包糠。
做法：
1、地瓜蒸熟打烂放凉，
2、加入糯米粉混合成团，
3、取小块粉团搓圆捏成碗状，包入红豆沙收口，搓圆裹上面包糠。
4、锅中烧热油，放入包好的丸子，
5、炸至浮起颜色金黄即可捞起，摆盘即可。
小贴士：地瓜又名红薯，它具有排肠通便的功效。蛋白质和维生素的含量也很高，是很受大众表睐的一款食物。煮了地瓜后，用熟后的地瓜做了丸子，感觉还是不错的，色泽金黄，外焦里嫩，味道真好。很不错的小点心。
文章关键词： 素食 地瓜丸子 红豆沙
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