素食养生：桃香翡翠文/轻素小厨房
核桃可消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
材料：
西芹、核桃仁、姜、盐、胡椒粉、水、淀粉
做法：
1。西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用；
2。冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用；
3。另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、姜蓉拌匀；
4。加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀；
5。用适量水淀粉勾薄芡即可。
