素食养生：可乐烧蔬块

　　文/轻素小厨房

　　可乐含有咖啡因。咖啡因，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。咖啡因可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。在美洲的北部，90%成年人每天都使用可乐和咖啡因。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。

　　材料：

　　土豆、胡萝卜、可乐、生抽、九层塔、黑胡椒粉

　　做法：

　　1。土豆去皮、胡萝卜洗净，切成滚刀块待用；

　　2。平底不沾煎锅入油，将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟，其中注意翻动下面，最好每个面都煎到外皮略黄；

　　3。余油倒掉，锅中入煎好的蔬菜块，倒入可乐和生抽，中火烧5分钟；

　　4。然后大火收汁，起锅前倒入九层塔，迅速颠匀，洒黑胡椒粉。