香酥杏鲍菇原料：杏鲍菇310克、辣椒100克、花椒3克、淀粉3小匙、小麦粉3小匙、酱油半小匙、盐少许、白糖小半匙、蘑菇精微量
做法：
1、将准备好杏鲍菇切薄，辣椒切宽条
2、将切好的杏鲍菇加入淀粉3小匙，小麦粉3小匙，拌匀
3、拌好的杏鲍菇下锅油炸，炸至酥脆、微黄色 ，捞起备用
4、一汤匙油放入锅中加热，放入花椒翻炒，加入辣椒继续翻炒
5、加入炸好的杏鲍菇，放入酱油半小匙，白糖半小匙
6、放入少许盐，微量素味精，拌匀就可以起锅了
小贴士： 杏鲍菇质地细嫩、口感扎实，具有杏仁香味、肉质的口感，是素食者大爱。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
