白菜胡萝卜丁原料：白菜365克、胡萝卜90克、盐适量、食用油适量
做法：
1、准备好适量的蔬菜，白菜切片，胡萝卜切丁
2、胡萝卜、白菜焯水，之后捞起备用
3、一汤匙油翻炒白菜，加入适量的盐
4、加入胡萝卜丁拌匀就可以起锅了
小贴士： 冬天的白菜很脆嫩，而且水分也很多，素炒最好吃。一般不知道吃什么的时候，就炒个白菜。
这道菜为了补充一些胡萝卜素，又加了一些很薄的胡萝卜片。不太爱吃胡萝卜的可以切的薄薄的，也就尝不出很浓的胡萝卜味了。跟白菜一起炝炒，非常香。
为了保持白菜的脆劲，不意见放很多的菜叶，最好选用菜帮的部分
