干煸西芹原料：
芹菜330克、胡萝卜50克、干淀粉6小匙、芝麻5克、干辣椒5克、盐适量、食用油适量
做法：
1、芹菜洗净去叶切段，胡萝卜洗净切条，干辣椒洗净切段
2、在切好的食材里加入干淀粉6小匙拌匀
3、将拌匀的西芹下锅油炸，炸至水分收干便捞起。
4、然后油炸胡萝卜，炸至水分收干捞起，装盘备用
5、半小匙油先翻炒干辣椒，之后加入已经炸好的西芹胡萝卜
6、最后加入芝麻、适量的盐，翻炒均匀就可以起锅了
小贴士：西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。今天给大家介绍一款干煸吃法，当西芹不再水灵灵的时候，也同样可以很美味。
