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原料：
棒菜300克、胡萝卜1根、盐适量、蘑菇精少许、植物油1汤匙
做法：
1、棒材、胡萝卜洗干净，切片
2、锅内放入适量清水，加入蔬菜和一汤匙植物油
3、加入盐1小匙、蘑菇精少许、煮熟起锅
小贴士： 棒菜多产于成都、绵阳、雅安、自贡、乐山、内江、宜宾、泸州一带。茎肉质细密，清香爽脆，这种菜既好吃又清火，吃法多样。
从外表看，和莴笋有点象。不同之处在于，莴笋削皮以后里面是绿色的，而棒菜削掉外皮以后，内里是白白嫩嫩的。口味上二者也略有区别，莴笋清鲜，棒菜甘甜。
文章关键词： 棒菜 清火 素食
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