纯素藜麦沙拉

　　文/爱素烘焙

　　材料：（1杯=250ml  1汤匙=15ml  1茶匙=5ml）藜麦1杯、腰果碎适量、圣女果适量、牛油果1个、羽衣甘蓝4片、沙拉汁（喜马拉雅盐适量、柠檬1个、龙舌兰糖浆2汤匙、橄榄油5分之一杯、黑胡椒碎适量）

　　根据个人口感淡重适量增减食材，制作过程中可以自己尝试。

　　做法：

　　1、先将藜麦洗干净，放入电饭煲中，加入藜麦2倍的水，直到电饭煲煮开即好。

　　2、将所有蔬菜洗好，甩干水分备用。

　　3、沙拉汁：将喜马拉雅盐、半个柠檬汁水、龙山兰糖浆、黑胡椒碎、橄榄油放入一个小玻璃瓶中盖好盖子，不停摇晃，使它们之间充分混合在一起，当液体变浑浊即可。

　　4、将腰果碎放入烤箱中，烤箱不用预热，直接烤箱设置上下火150度，烤10分钟。（如果腰果碎量少直接放到平底锅中微烤一下就可以了）

　　5、将圣女果、羽衣甘蓝、牛油果切粒，把所有食材放入盆中，再倒入沙拉汁搅拌均匀，最后撒上烤好的腰果碎即可。