马兰核桃豆皮卷原料：马兰头、食用盐、核桃仁、芝麻香油、白糖、豆皮
做法：
1、马兰头取嫩叶，冲洗干净。
2、小锅煮沸水，放少许盐，将马兰头放入焯一下捞出，放入凉水中凉透，沥干。
3、把马兰稍稍用手挤出部分水分，切碎，放大碗里。
4、核桃仁用刀背压碎。
5、把核桃仁碎放入大碗，和马兰碎一起，拌入芝麻香油、盐、白糖。
6、素蛋皮放锅里油煎一下
7、铺开，放上拌匀的马兰头拌核桃，用手稍稍整形并捏紧。
8、卷起来，注意要卷的稍微紧一点，切成厚片摆盘。
小贴士：马兰头是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等，不同地区对于马兰头的俗称又各不相同。
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