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素食养生:南普陀一品素鱼翅

2017年08月03日 07:38  中国佛教网  我有话说 收藏本文     
南普陀一品素鱼翅南普陀一品素鱼翅

  原料:金针菇 100g、素高汤、小金瓜 一个、食用盐 少量、水淀粉

  做法:

  1、处理金针菇;小金瓜去籽;

  2、去籽后的金瓜上锅蒸熟;

  3、金针菇准备下锅,开水下锅,抄熟金针菇,捞出备用;

  4、锅中放入事先准备好的素高汤,素高汤开锅后下入抄好的金针菇;

  5、调味并加入少量水淀粉,做完成盘。

  小贴士:听到菜名就让人眼前一亮,光是南普陀三个字,就会让人想到,这可能是一道斋菜。再加上素鱼翅,更是使人浮想联翩,到底用的什么食材来代替鱼翅的美味,既有营养又保护了濒危物种,避免了杀害。

  这款菜制作方法很简单,而菜肴出品后却给人以高贵、精制的印象,非常适合在家招待亲朋,为您的餐桌增色添彩,并可以增强食欲,是一道即营养又别致的佳品。

文章关键词: 南普陀 素食 养生

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