原料:粘豆包、油、糖
做法:
1、粘豆包放蒸屉里蒸5分钟,等到全部有点软的时候,拿出来,用蘸水的小刀分开。
2、不粘锅里放油,拿起来转一下,让锅底都沾上油,挨个放入粘豆包,先煎一面,然后用铲子按平后,翻面再煎,两面金黄后,捞出来,蘸糖吃。
小贴士:带着怀旧感的美食都是美味,吃着这外焦里糯的粘豆包,瞬间回到了小时候。
粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食。豆包面用的是用糜子磨成的米,叫大黄米,颜色金黄,长的像小米,但比小米粒大一点,糯性很大。做豆包的时候要把大黄米和少量的玉米碴提前淘洗干净,再控干水,最后磨成面粉,再经过和面、发面制作而成。
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