原料：
苦瓜200克、大辣椒75克、胡椒粉少许、淀粉1小匙、盐适量，食用油
做法：
1、苦瓜切大块，辣椒切。
2、苦瓜焯水，之后捞起备用，稍微去除苦味
3、一小匙淀粉，加入适量的清水，拌匀备用
4、锅内放入一汤匙油，放入辣椒翻炒
5、加入适量的盐和胡椒粉少许，再倒入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了
小贴士：春节期间，吃的难免油腻，吃点苦瓜泄去心中烦热，排除体内毒素。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。最好搭配辛味的食物，如胡椒，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
文章关键词： 胡椒 苦瓜 素食推荐
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