清蒸懒豆腐原料：
毛豆175克、白菜140克、榨菜适量、淀粉2小匙、盐1小匙、蘑菇精微量、白胡椒粉少许、食用油适量
做法：
1、用榨汁机的碾磨杯，加入微量清水，把青毛豆打成糊状
2、白菜切丝
3、打好的毛豆浆加入盐1小匙、蘑菇精少许、淀粉2小匙、白胡椒粉微量，拌匀
4、之后加入白菜丝拌匀
5、拌匀后放入蒸锅里蒸，上汽后蒸约40分钟
6、榨菜丝切成小丁
7、锅内放一汤匙油，翻炒榨菜，炒上几秒钟就出锅，淋在蒸好的毛豆上就完成了
小贴士：毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
