文/素食营养叔
食材：
茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：
1、茄子洗净，切薄一点的长条，放入油锅中慢煎至软熟，盛出待用。
2、番茄切丁，姜切末，锅里热油后爆香姜末。
3、将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入姜末。
4、用辣椒酱、生抽、香醋调成酱汁，倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
文章关键词： 素食 素食养生 茄子 杏仁
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