绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。
主要材料：
南瓜、绿豆。
做法：
1、先洗净绿豆，提前用水浸泡。锅中加入适量水，绿豆沥干水分，倒入锅内。
2、南瓜削皮去瓤洗净后，切成约2厘米左右的南瓜块。
3、等绿豆煮开花之后，倒入切好的南瓜块。用中火开始煮，煮到南瓜变软即可。
文章关键词： 素食 素食养生 绿豆 南瓜 消暑
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这道南瓜绿豆汤清热解暑。
