素食养生：荷塘三宝食材：
荷叶一张、荷花一朵、鲜莲子米、菱角米、藕、红辣椒
调料：
盐、白糖、水淀粉、生姜、花生油
步骤：
1、莲子米去皮、去芯后用清水浸泡，菱角米切小粒用清水浸泡，藕去皮切小丁用清水浸泡，红辣椒切小片；
2、荷叶洗净修成比圆盘大一点的圆片，荷花撕成一片片留下莲芯一起用水泡着；
3、锅内烧水，水开依次下入切好的藕，莲子米，菱角米，水再开时捞出。锅烧热，放花生油，下姜片炸香放藕、莲、菱角米炒几下，放少许盐、白糖炒匀，再淋上少许水淀粉翻炒几下起锅装在荷叶上，再把莲芯放在盘中间，四周摆上荷花即成。
（来源：正信杂志）
