-材 料-
四季豆500克
梅干菜干30克
花生油、生抽、盐适量
-做 法-
1、梅干菜干用温水浸泡30分钟
2、刀豆洗净后，放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生
3、将泡发好的梅干菜切末，尖红椒切段
4、锅入油烧至八成热，将四季豆放入煎炸5分钟，直至表面起皱
5、另起炒锅，放少量油，煸香姜末和红尖椒
6、放入煎炸过的四季豆，梅干菜，加入30ml生抽，适量盐调味即可
（来源：弘化社）
文章关键词： 素食 素食养生 四季豆 刀豆
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梅干菜干煸刀豆（图片来源：弘化社）
